FAROS представил руководство, в котором даёт рекомендации семьям по здоровому питанию для детей

Опрос, проведенный FAROS (подразделение по популяризации здорового образа жизни и благополучия у детей, клиники Госпиталь Сант Жоан де Деу Барселона) среди 3000 родителей и учителей по всей Испании, показывает, что большая часть семей имеет много сомнений в том, дают ли они правильное питание своим детям. FAROS, в сотрудничестве с Фондом Алисия и с участием экспертов из Американской академии педиатрии, написали доклад на тему «Руководство по здоровому детскому питанию», который начинает давать ответы на эти сомнения, предоставляет семьям рекомендации по здоровому и сбалансированному питанию, определяет концепции и разрушает ложные мифы о некоторых продуктах.

Опрос показывает, что: 80% детей не едят необходимые фрукты, 50% едят овощи только один раз в день, 90% не едят рыбу каждую неделю. На протяжении всего доклада, специалисты в педиатрии из разных областей рассматривают все аспекты детского питания: каким должно быть питание беременных женщин и ребенка на каждом этапе жизни, от рождения до подросткового возраста; какие особенности должна иметь диета в случае детей, занимающихся спортом; какие существуют пищевые аллергии и непереносимости; как можно обнаружить ранние признаки пищевого расстройства; что мы можем сделать, чтобы дети ели фрукты, овощи и рыбу; как мы можем повлиять на приготовление, чтобы гарантировать потребление всех элементов в необходимых количествах; что мы можем сделать, чтобы обеспечить безопасность пищевых продуктов, которые мы готовим ...

В докладе описывается в деталях, каким должно быть питание для каждой возрастной группы, следуя при этом принципам средиземноморской диеты, но также рассматриваются альтернативные диеты. В последние годы педиатры обнаружили, что все больше и больше семей с детьми, по разным причинам, следуют ограничительной диете. Эти семьи решили исключить целую группу продуктов питания или определенную пищу из своего рациона и рациона своих детей по разным причинам: проблемы со здоровьем, такие как аллергия или непереносимость, по причинам культурно-религиозным или просто потому, что некоторые распространенные в настоящее время мифы заставили их ошибочно поверить, что определенные продукты могут быть вредны для их организма.

Эксперты, участвовавшие в докладе, поясняют, что ограничительная диета может быть правильным выбором для всех циклов жизни, только если она удовлетворяет всем потребностям организма в пищевых элементах. Поэтому, они советуют семьям с детьми, проконсультироваться с диетологом, чтобы вместе с педиатром они смогли оценить, есть ли необходимость дополнить диету какими-либо добавками.

Эксперты также обращают внимание на растущие тенденции в семьях, которые без соблюдения диеты, решили исключить определенные продукты питания из рациона своих детей. Например, как в случае с молоком: в последнее время его потребление связывают с неблагоприятными эффектами, такими, например, как астма, что привело к тому, что некоторые семьи не дают его своим детям, хотя нет никаких научных критериев и исследований, подтверждающие эту связь.

Некоторые семьи изъяли из своего рациона необходимые пищевые элементы, такие как лактоза или глютен, однако без клинического диагноза такое ограничение в питании не требуется. Авторы доклада не советуют такое ограничение в случае детей, потому что оно может затруднить или даже сделать невозможным постановку правильного диагноза при различных заболеваниях, таких как целиакия.